El Parador de Alcañiz es un establecimiento de tres estrellas situado sobre la Cumbre de Cerro Pui Pinos. Fue un castillo-convento en los siglos XII-XIII y más tarde fue sede de la Orden de los Calatravos. El propio hotel de fachada barroca y murales góticos forma parte del paisaje del Maestrazgo.
Dispone de un total de 37 habitaciones, de las cuáles 28 son dobles, siete dobles con cama de matrimonio y dos cuentan con salón. La decoración sigue la misma línea que el resto del establecimiento, con un estilo clásico. Pero el hacer que sus huéspedes se sientan en otra mágica época no significa que las habitaciones no estén totalmente equipadas para ofrecer el mayor confort. De esta manera, incluyen por ejemplo teléfono, televisión, minibar y caja fuerte.
Los huevos a la alcañizana o el ternasco asado son deliciosos platos típicos servidos por el restaurante del parador que los comensales no deben perderse de la fabulosa cocina aragonesa. Las instalaciones y servicios se completan con bar, jardín, parking y salón de conferencias.
Y por si fuera poco, desde el propio Parador de Alcañiz se pueden organizar excursiones y actividades relacionadas con los deportes de aventura.
